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Domaine Fumey-Chatelain

Jura · Arbois

2 cuvées réservées au domaine - allocation négociée par Jean-Luc Jamrozik, Master Sommelier.

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Précommande Expédition 15-27 oct. 2026

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1
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3
Expédition en une fois, 15-27 oct. 2026, au plus tard le 27 octobre 2026

Les références de la vente

Sélectionnés par Jean-Luc, réservés aux membres de notre communauté.

PoulsardPureSubtile

Domaine Fumey-Chatelain - Arbois "Fertans"

PulpeuxFraicheurFruits rouges

Domaine Fumey-Chatelain - No Sin Tou Tsefs

L’avis de Jean-Luc

Master Sommelier

Nous sommes ici sur une cuvée parcellaire dédiée à l’un des cépages les plus emblématiques du Jura : le Poulsard.
La bouche séduit immédiatement par son éclat et sa délicatesse. Les notes florales de pivoine et de rose fanée dominent, avant de laisser place à cette touche légèrement tomatée, typique des grands Poulsards, qui prolonge la fraîcheur en finale.
Issu de vignes d’environ 70 ans, le vin affiche une pureté remarquable : aromatique subtile, texture fine, et cette légère pointe réglissée qui apporte relief et profondeur.
Un vin tout en finesse, délicat et terriblement savoureux.

En savoir plus sur le domaine "Domaine Fumey-Chatelain"

Culture Vin bio

En savoir plus sur la région "Jura"

Le vignoble du Jura, l'un des plus petits et des plus atypiques de France, s'étend sur environ deux mille hectares le long de la bordure occidentale du massif jurassien, entre Salins-les-Bains et Saint-Amour. Coincé entre la Bourgogne et la Suisse, il déploie ses parcelles sur des marnes bleues et grises étagées à mi-pente. Sa caractéristique absolue réside dans l'élevage oxydatif « sous voile » qui donne le vin jaune et le savagnin, styles introuvables ailleurs au monde. Cette page réunit histoire, géologie, cépages autochtones, climat et potentiel de garde des appellations Arbois, Château-Chalon et Côtes du Jura. Découvrez ci-dessous l'analyse détaillée de ce terroir hors norme.

Les appellations à l'honneur

En savoir plus sur l'appellation "Arbois"

L'appellation Arbois, située dans le Jura, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de France. Elle produit des vins blancs, rouges et rosés d'une grande finesse, qui ont acquis une renommée internationale. Les cépages utilisés dans la production des vins d'Arbois sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau, entre autres. Les vins blancs d'Arbois sont connus pour leur bouquet floral et fruité, leur acidité vive et leur capacité de vieillissement. Les vins rouges, quant à eux, sont caractérisés par leurs notes fruitées, épicées et tanniques. Les vins rosés sont légers et frais, avec des arômes de fruits rouges et une belle acidité.