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Vermentinu, Genovese, Biancu Gentile, Codivarta
Ajaccio
Corse
13%
Robe jaune or aux larmes épaisses
Le vin dévoile des arômes généreux de poire, de fleurs blanches, des notes d’agrumes (cédrat), les sensations se succèdent au fil de l’oxygénation.
L’attaque est ample et ronde, puis les amers du codivarta prennent le relais pour finir sur une finale salivante. On retrouve le coté solaire de la parcelle et la complexité de la complantation
Aux alentours des 8/10°, carafage minute et a déguster sur un carpaccio de poisson
Liame Blanc impressionne par sa fraîcheur éclatante et sa limpidité cristalline. Dès les premiers arômes, la poire et le cédrat s’entrelacent au parfum délicat du lys, offrant un bouquet d’une grande pureté. En bouche, la matière est tendue, précise, presque aérienne, mais soutenue par une profondeur qui trahit un grand terroir.
Un blanc déjà superbe, promis à une évolution magnifique pour qui saura lui laisser quelques années de cave.
La cuvée en 3 mots : CristallinFloralEblouissantAjaccio est située sur l'île de Corse, en France. Elle produit des vins rouges, rosés et blancs à partir de cépages locaux tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu. Les vins rouges d'Ajaccio sont souvent corsés et complexes, tandis que les vins blancs et rosés sont généralement frais et aromatiques. L'appellation Ajaccio est soumise à des réglementations strictes pour assurer la qualité des vins produits. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires et bénéficient du climat méditerranéen de l'île. Les vins "Ajaccio" sont réputés pour leur caractère unique et leur identité propre. Ils sont souvent appréciés pour accompagner des plats locaux tels que le brocciu ou les fruits de mer.
Domaine de la Folie - Rully 1er cru Monopole Clos St Jacques blanc Magnum
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Domaine de la Folie - Rully 1er cru Monopole Clos St Jacques blanc Magnum
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