Kanonkop – Cabernet Sauvignon

115.00

L’avis du Maitre-Sommelier : Etant aller au domaine deux fois, j’ai eu la chance de rencontrer les personnes qui incarnent le domaine, de visiter et de gouter, évidemment ! J’ai eu un véritable coup de cœur pour deux cuvées, Paul Sauer et celle-ci  » Cabernet Sauvignon ». J’ai animé il y a quelques années une dégustation pour le Groupe Accord,  à l’aveugle comme j’aime le faire auprès de journalistes et d’experts. La thématique était : le Cabernet dans les 5 continents . Evidemment, j’avais pris le soin de sélectionner des petites bombes à savoir :  Cheval des Andes 2013 en Argentine.  AO Yun 2014 Mythique domaine de LVMH en Chine. Château Lascombe 2012, Margaux à Bordeaux . Cape Mentelle, Margaret River en Australie  Et Kanonkop, Cabernet Sauvignon 2012 . Celui qui avait été le plus plébiscité était le Chinois et Kanonkop… Beaucoup en ont acheté à l’issue de cette dégustation.
La cuvée cabernet sauvignon est un de mes coups de coeur, la bouche est puissante soutenue et équilibrée par une finale fraiche et soyeuse. Je l’ai trouvé encore meilleur en magnum, c’est pour cette raison que je vous propose ce contenant sur un millésime de folie !   Il s’agit probablement de l’un des meilleurs Cabernet-Sauvignon du « nouveau monde »

 

Description

Kanonkop Cabernet Sauvignon – Robert Parker = 90/100

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Cabernet Sauvignon

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Stellenbosch

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Afrique du Sud

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

14,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est pourpre

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez délicat dévoile des arômes de sous-bois, de champignons et de fruits noir. 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est enveloppante et réconfortante, d’une magnifique texture et fraicheur.  

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec une salade de poivrons grillés ou sur une belle pièce de viande grillée à la flamme. A déguster aux alentours des 15° et à carafer 1h avant le service.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Texture,
  • Classe,
  • Afrique du Sud

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