Domaine Sant Armettu – L’ermite

64,00

Véritable signature du Domaine, l’Ermite témoigne par ses arômes variés, subtils et délicats de tout le savoir-faire de ses vignerons. Ce vin traduit l’expression pure du Sciacarellu, cépage endémique gourmand aux douces saveurs de fruits rouges, il marque les esprits par son goût intense et son parfum enveloppant. Tout en subtilité et en gourmandise, L’Ermite charme les palais instantanément.

L’avis du Maitre-Sommelier  : En discutant avec Gilles Seroin (Vigneron du Domaine) j’ai appris qu’il avait mis beaucoup de temps avant d’apprécier et de comprendre un des cépages rois de la Corse : Le Sciacarellu . Après plusieurs essais Gilles nous sort une petite bombe hautement addictive, la cuvée L’ermite en rouge. Un vin infusé, soyeux qui traduit l’expression la plus pure de ce cépage. Si vous voulez surprendre du monde alors n’hésitez pas à sortir une bouteille de cette cuvée coup de Coeur. Vous allez marquer les esprits, mais ne tardez pas trop car les quantités sont microscopiques … Attention Grosse grosse quille !

 

 

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Description

Domaine Sant Armettu – L’ermite 2019 : Prix Coup de cœur de la jeune Sommellerie Parisienne

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Sciacarellu 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Ile de Beauté

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge éclatant et profond

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est flatteur, il révèle de delicats arômes de fruits rouges et des notes légèrement giroflées

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est souple et soyeuse. Une bouche pleine de volume et d’élégance !
Admirable

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A déguster aux alentours des 15° à marier avec une viande rouge, ou un tian de légumes légèrement grillés

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Sciacarellu
  • Coup de coeur
  • Soyeux

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