Cépage
100% Rolle
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Taux d’alcool
14 %
A l’œil
Sa robe est dorée
Au nez
Son nez est très expressif et laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas) ainsi que des notes de fleurs blanches et miel pour les millésimes les plus anciens.
En bouche
Il se distingue par son grain, sa rondeur et ses amères, ainsi qu’une belle minéralité. Ce vin est incontestablement un grand VIN
Sa dégustation
il s’accordera parfaitement avec un homard grillé accompagné d’une sauce à la crème, une daurade accompagné d’une écrasé de pomme de terre ou d’une volaille.
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