Domaine Gavoty – cuvée Premier Rôle blanc 2019

37,00

Gavoty est un domaine qui témoigne de vestiges romains. Philémon Gavoty fit l’acquisition de la propriété en 1806. Depuis, 8 générations se sont succédées. La famille Gavoty s’est attachée à défendre ce terroir dans l’aire d’appellation Cotes de Provence tout en valorisant leur image.

La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été. Préserver la biodiversité est devenu pour le domaine, une priorité : en 2018, le domaine à accueilli un élevage de chèvre dans nos bois (110 ha de forêt). L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant. Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse.

PREMIER ROLE : Est une sélection parcellaire et identitaire du cépage Rolle, cette cuvée a été primée médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise en 2019

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Rolle 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Côtes de Provence

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Provence

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

14 %

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est dorée 

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est très expressif et laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas) ainsi que des notes de fleurs blanches et miel pour les millésimes les plus anciens.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Il se distingue par son grain, sa rondeur et ses amères, ainsi qu’une belle minéralité. Ce vin est incontestablement un grand VIN

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

il s’accordera parfaitement avec un homard grillé accompagné d’une sauce à la crème, une daurade accompagné d’une écrasé de pomme de terre ou d’une volaille.

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