Guide Hachette des Vins – **= Vin remarquable
Sa présentation brillante, d’un bel éclat doré, son ampleur et sa complexité ont fait mouche. Ce 1ercru offre au nez un savant mélange de noisette grillée, de jasmin, de coing et de verveine. En bouche, il se montre vif, tonique, ample et minéral.
Cépage
100% chardonnay
Appellation
1er cru de Bourgogne
Région
Bourgogne
Taux d’alcool
13%
A l’œil
Sa robe est brillante et lumineuse
Au nez
Son nez est marqué par de subtiles notes de fleurs blanches et de noisettes légèrement torréfiées
En bouche
Son bouche est minérale et fraîche. En fin de dégustation des notes de miel viennent tapisser le palais
Sa dégustation
Avec des poissons, volailles ou ris de veau
Les 3 mots de Jean-Luc
L’œil de l’expert
- Gras,
- Élégant
- Finement boisé
Avis
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