Domaine du Cassard – Prestige blanc

17.0018.00

L’avis du Maitre-Sommelier :  Deuxième vin du domaine, le prestige blanc est la cuvée favorite de son propriétaire vigneron Eric Billière et  je dois avouer que je l’aime également beaucoup. Grâce à une vinification soignée et précise cette cuvée vise juste, parfaitement structurée et dotée d’une belle longueur, cette bouteille s’accordera à la perfection avec une volaille ou sur un poisson servi avec un beurre nantais

 

 

Description

Cassard prestige blanc Médaille d’argent au concours du Sauvignon 2020 

Cassard prestige blanc Médaille d’or concours Terre de vin 2019

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

90% Sauvignon et 10% Sémillon

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Blayes

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Région

Bordeaux

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est dorée et brillante

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez révèle des notes de fruits à chaire jaune ainsi que des fragrances de fruits exotiques. 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est souple et révèle les mêmes arômes que ceux identifiés aux nez.
Le sémillon combiné au fut lui apporte une belle structure, ainsi qu’une belle longueur en bouche

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Multiples sont les accords avec ce vin mais nous vous suggérons de le marier avec des poissons maigres, du porc, de la volaille, des crustacés et fromage.
Il peut aussi se boire en apéritif afin de profiter pleinement de son caractère.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Structure
  • Longueur
  • Découverte

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