Domaine du Cassard – Prestige blanc

17.0018.00

L’avis du Maitre-Sommelier : J’aime ce domaine car, il propose un rapport qualité prix franchement canon. Au vu du travail effectué dans la vigne et dans le chais, Eric Billière est un homme sans prétention et pourtant chaque année ses vins (rouge, blanc, rosé et pétillant) sont salués par les critiques. Quand je suis allé au domaine, j’en ai même ri en lui disant que son bureau n’était plus assez grand pour accueillir toutes ses récompenses et prix. Lorsqu’Eric boit son vin, il penche sur cette cuvée qui est son coup de coeur, je vous fait une confidence, je l’aime beaucoup également. Grâce à une vinification soignée et précise cette cuvée vise juste. Aucune lourdeur, du plaisir, du plaisir et encore du plaisir surtout lorsqu’elle est accompagnée d’une volaille ou d’un poisson avec un beurre nantais.

Description

Cassard prestige blanc Médaille d’argent au concours du Sauvignon 2020 

Cassard prestige blanc Médaille d’or concours Terre de vin 2019

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

90% Sauvignon et 10% Sémillon

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Blayes

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Région

Bordeaux

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est dorée et brillante

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez révèle des notes de fruits à chaire jaune ainsi que des fragrances de fruits exotiques. 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est souple et révèle les mêmes arômes que ceux identifiés aux nez.
Le sémillon combiné au fut lui apporte une belle structure, ainsi qu’une belle longueur en bouche

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Multiples sont les accords avec ce vin mais nous vous suggérons de le marier avec des poissons maigres, du porc, de la volaille ou du fromage.
A déguster aux alentours des 12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Structure
  • Longueur
  • Découverte

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