Clos Louis - Maury Rouge

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Bruno Cazes s'est lancé un défi ambitieux en 2014 : produire l'un des plus grands vins du Roussillon. Aujourd'hui, il est indéniable que ce pari est largement réussi. Chaque année, seules 6000 bouteilles de ce vin d'exception sont produites. Bruno privilégie la qualité à la quantité, avec des rendements intentionnellement bas. Alors que la moyenne dans la région est de 58 hectolitres par hectare, ce vignoble en produit moins de 25. Cette approche artisanale donne naissance à un vin d'une sophistication remarquable. Les vendanges manuelles et la sélection minutieuse de chaque grain témoignent de cette quête d'excellence. Les études sédimentaires ont révélé que les marnes schisteuses noires du terroir sont parmi les plus anciennes de France, conférant au vin un potentiel de garde exceptionnel et une élégance naturelle. Bruno, dans son souci du détail, a choisi un flacon magnifique et une étiquette soigneusement imprimée par l'un des derniers étiqueteurs français. Les barriques de chêne neuves, sélectionnées auprès des meilleurs mérandiers des forêts françaises, sont la touche finale à cette œuvre d'art viticole. L'excellence de ce vin est le fruit d'une parfaite harmonie entre le vigneron et son terroir. En bouche, le vin offre une densité comparable à celle des grands bordeaux, avec une texture qui séduit les connaisseurs. Le Clos Louis, mon coup de cœur de l'année 2023, est un trésor pour les collectionneurs et les amateurs de vin. C'est un plaisir que je réserve dans ma cave et que j'aime partager avec les passionnés.  Comme disent les célèbres Michel Bettanne et Thierry Desseauve "Le Clos Louis est le projet confidentiel de Bruno Cazes. Sur 1,5 hectares et un terroir de schistes noir, il produit une seule cuvée de haute volée, à hauteur de 6 000 bouteilles par an. Cette pépite est l'un des secrets les mieux gardés du Roussillon" . Une expérience unique que tout amateur se doit de goûter au moins une fois.