Domaine de la Folie - Rully Clos la Folie

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Situé à Chagny au nord de la Côte Chalonnaise, le domaine compte 13 hectares de vignes dont le Rully 1er Cru Clos Saint-Jacques parmi les noms les plus prestigieux de l'appellation. Les vins du domaine expriment l'élégance de l'appellation, la finesse de nos cépages (chardonnay et pinot noir), le caractère du millésime ainsi que la fraîcheur, véritable signature du Domaine de la Folie. Le Clos de la Folie est un petit monopole de moins de 2 hectares, c'est-à-dire que le domaine de la Folie en est le seul propriétaire. Ce Rully du Domaine de la Folie dévoile des arômes fruités de pêche blanche , d'acacia et beaucoup de minéralité. J'apprécie beaucoup ce style de vin pour trois raisons : Premièrement, la vinification est soignée. Le chardonnay s'exprime parfaitement, l'argilo-calcaire confère au vin une vraie minéralité. Et enfin, il peut-être dégusté dés maintenant ou séjourner dans votre cave une dizaine d'années.