Clos Culombu – Storia di i Sgio rouge 2017

27,00

C’est en 1973 que tout a commencé : les terrains, les pieds de vigne, les raisins et enfin le vin… Proches des terres familiales, l’ensemble du vignoble est cultivé en agriculture biologique, le domaine entame désormais sa conversion en biodynamie.

L’HISTOIRE

La passion pour la viticulture naît très tôt pour Paul, l’aîné de la famille Suzzoni qui décide alors de suivre un cursus au lycée agricole de Borgo. Soutenu par son père Antoine, il acquiert quelques parcelles et parvient à s’installer. Le rêve est lancé. Malgré une période dilettante pour la viticulture insulaire, Paul et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois années plus tard.
Etienne, le fils cadet, reprend la tête du domaine en 1986 après des études de vétérinaire à Paris. Passionné par sa terre et conscient du potentiel des vins de Calvi, il investit dans le foncier dans l’optique d’agrandir la superficie du vignoble. Aujourd’hui, le domaine compte 64 hectares de vignes, 12 hectares d’oliviers et possède un bétail bovin de 40 têtes pâturant sur plus de 30 hectares de prairies et chênaies.
En 2016, la transmission familiale écrit un nouveau chapitre du clos avec l’arrivée de Paul-Antoine, le fils aîné d’Etienne, qui a ainsi pu vinifier le 40ème millésime du Clos Culombu.

Cette cuvée est un vin d’auteur, tantôt animal en raison de sa fermentation en amphore, tantôt rassurante grâce à son élevage de 12 mois en futs de chêne. Sa bouche est parfaitement structurée et équilibrée. Un très grand vin prêt à boire !

En stock

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Cépage

Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu, Murescone, Aleaticu

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Vin de France

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Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge sombre et intense

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est expressif, il met en exergue des arômes fruités (cerises noires, cerise eaux de vie) ainsi que de subtiles notes de poivre.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est fine et droite parfaitement structurée et d’une belle longueur. La finale est légèrement mentholée.
Un vin envoutant !

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec un figatellu, un civet de sanglier, un tian de légumes épicés, une épaule d’agneau rôtie  

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Vin d’auteur
  • Epicé
  • Grandiose

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