Clos Capitoro – Lunaria

26,00

Le Clos Capitoro a été fondé dans la seconde moitié du 19ème siècle, d’une taille de 30 hectares aujourd’hui, il fut en 1856 l’un des premiers domaines Corses à mettre son vin en bouteille. Domaine crée par Louis Bianchetti, c’est aujourd’hui Eloise Bianchetti (6ème generation) qui repris le flambeau après des études d’œnologie.
Bénéficiant de l’influence des vents thermiques et de la fraîcheur des nuits, le domaine est idéalement situé et produit des vins au caractère épicé et battis pour la garde.

 Cette micro-cuvée est issue des plus vieilles vignes de Sciaccarellu, le cépage roi de l’AOC Ajaccio. Ces vignes à rendement faible produisent un vin concentré et puissant.
On aime pas, On ADORE !

 

 

 

 

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Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Sciaccarellu

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Ajaccio

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge sombre et profond

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des arômes de maquis, de vanille, de fruits concentrés sont soutenus par de subtiles notes animales.
Un nez profond

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La bouche est structurée, puissante et élégante.
Les tannins sont encore présents mais ils sont soyeux et élégants.
Très belle longueur ! 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec une viande rouge en sauce type Civet de Sanglier.
A servir aux alentours des 14° et si possible carafer 30 min avant le service

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Sciaccarellu
  • Puissance
  • Profonde

Informations complémentaires

Millésime

2016

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