Château Saint-Maur – Clos capelune Magnum rosé 2020

78,00

Protégé du mistral au Nord et à l’ouest par le massif des Maures, mais bien ventilé, le vignoble jouit dans sa totalité d’une exposition est-ouest. A l’abri des vents mais bénéficiant d’une douce influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s’étend sur une centaine d’hectars. Majoritairement argilo-calcaire, il tapisse la courbe des collines, s’élevant graduellement jusqu’en lisière de forêt, en direction de Collobrières. Ici, les mica-schistes dominent tandis qu’en contrebas, au sud de Grimaud, en bordure de la Giscle, la petite rivière qui se jette dans le golfe de Saint-Tropez, les sols se font sablo-limoneux : ils sont dédiés, sur 14 hectares, aux IGP.

A parcelle exceptionnelle, cuvée spéciale. Avec le Clos de Capelune, Château Saint-Maur signe une gamme parcellaire de belle intensité et d’une grande élégance. Des vins gastronomiques dédiés aux beaux moments et aux beaux produits

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Cépage

Syrah 65% Grenache 25% Rolle 10%

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Appellation

Côtes de Provence

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Région

Provence

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Une robe litchi aux reflets roses pâles

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez dévoile des senteurs minérales complexes parfaitement relevées par des arômes de pêche de vigne

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est pleine et enveloppante : Un rosé de très haute gastronomie, un rosé charmeur

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés et volailles.
Langoustine rôtie relevée avec un beurre à la sauge, tian de légumes et avec un tajine
A servir aux alentours des 10°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Délicat
  • Parcellaire
  • Intensité

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