Description
Château Coutet Sauternes Bettane et Desseauve
17,5/20 Vin de référence Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Château Coutet Sauternes Guide des Vins Gault & Millau
17/20 = Vin remarquable
Château Coutet Sauternes Robert Parker – Wine Advocate
92/100 = Vin formidable
92 pts C’est là tout à fait ce que nombre d’amateurs de par le monde cherchent lorsqu’ils achètent un Pomerol. Le nez de prune mûre délicatement vanillée et la bouche ronde et généreuse sont bien épaulés par des tanins puissants et secs. Si ces derniers avaient été un peu plus polis en finale, le vin aurait remporté davantage de points. Sera meilleur en 2020
Cépage
75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Appellation
Sauterne
Région
Bordeaux
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un or cuivré tirant sur le jaune paille.
Au nez
Son nez expressif laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas), d’abricot et de gingembre ainsi que des fragrances de fleurs blanches et de cire
En bouche
La prise en bouche, à l’égal des notes olfactives, révèle toute la richesse du millésime avec un équilibre maîtrisé notamment grâce à une finale légèrement citronnée.
Sa dégustation
Il peut être servi avec, du foie gras , des fromages persillés, des desserts au chocolat et noisettes ou sur plat de Raviole de langoustine et asperges avec un jus au Sauternes.
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