Castellu di Baricci – Rosé 2022

L’avis du Maitre-Sommelier : Domaine Familial datant du 19ème, Elisabeth Quilichini a repris l’affaire avec maitrise et brio. Telle une cheffe d’orchestre, cette vigneronne de talent bat la mesure et reste synchronisée avec sa terre. Elle transmet dans chacune de ses cuvées sa vision et son interprétation avec une sensibilité et une émotion très rare.
Elisabeth est une esthète qui parvient à mettre en bouteille une œuvre vivante et ce rosé singulier en est la preuve parfaite . Ce rosé pâle est très délicat, évidemment, il y a de la fraicheur mais il y a également un caractère vineux qui permet d’accompagner à la perfection les plats méditerranéens. Un vrai rosé de gastronomie !