Almaviva - Vina Almaviva

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Il y a des vins qui marquent une vie de dégustateur. Almaviva en fait partie. J’ai eu la chance de le goûter à plusieurs reprises, mais c’est en 2016, lors du concours international des sommeliers au Chili, que j’ai compris sa véritable dimension. Être sur place, voir les vignes, sentir l’air sec de la Vallée de Maipo… tout prenait sens. Né d’un partenariat d’une rare justesse entre Baron Philippe de Rothschild et Viña Concha y Toro, Almaviva incarne ce que le Chili peut produire de plus noble. Le chai est spectaculaire : une bodega de plus de 4000 m², où les vins reposent au minimum 18 mois en barriques neuves. Ici, tout est pensé pour la précision, l’équilibre, la profondeur. Le vin offre un nez envoûtant, mêlant moka, tabac blond, cèdre, avec une texture onctueuse et un boisé parfaitement intégré. En bouche, la maturité du fruit rencontre une fraîcheur remarquable ; rarement un vin chilien n’a approché aussi clairement l’allure d’un très grand Bordeaux. Les racines plongent profondément dans les sols, donnant des raisins d’une concentration admirable. Un très grand vin, au potentiel de garde immense, capable d’émouvoir aujourd’hui… comme dans 20 ans.