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100% Chardonnay
Bourgogne Côte D'or
Vin de Bourgogne
13%
Jaune pâle
Citrus, amande fraiche, poire
En bouche, le vin est dense, pur, cristallin, sur la tension et la fraîcheur.
A déguster sur des poissons, un tartare de veau au câpre
Issu de deux parcelles situées aux portes de Meursault, ce Bourgogne Côte d’Or blanc 2022 signé François Mikulski joue dans la cour des grands, sans en avoir l’étiquette. Plantées en 1986 et 2005, cultivées selon une approche biologique respectueuse, ces vignes de Chardonnay donnent naissance à une cuvée précise, lumineuse, et subtilement structurée. Le sous-sol d’alluvions fines, typique de la base du coteau, apporte fraîcheur et tension. L’élevage de 10 mois en fûts de chêne, suivi de 2 mois en cuve, vient affiner l’ensemble sans jamais masquer la pureté du fruit. Au nez, on retrouve une belle complexité aromatique : fruits blancs à chair tendre (poire, pomme), fruits secs, notes beurrées et légèrement briochées. En bouche, l’équilibre est remarquable : densité, tension cristalline, fraîcheur nette, et une finale longue et minérale qui rappelle par bien des aspects l’élégance d’un Meursault.
La cuvée en 3 mots :L’appellation Bourgogne Côte d’Or est une dénomination régionale reconnue depuis 2017, réservée aux vins produits sur les prestigieux coteaux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Située au cœur du vignoble bourguignon, elle bénéficie d’un terroir d’exception qui donne naissance à des pinots noirs fins, élégants et structurés, ainsi qu’à des chardonnays équilibrés, frais et minéraux. Cette appellation a été créée pour valoriser des cuvées authentiques, issues de parcelles soigneusement sélectionnées, exprimant toute la richesse et la diversité de ce terroir mythique. Idéale pour les amateurs comme pour les connaisseurs, la Bourgogne Côte d’Or incarne l’élégance et la tradition des grands vins de Bourgogne, à des prix souvent plus accessibles que les crus communaux.
Domaine François Mikulski - Volnay 1er cru Santenot du Milieu
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Domaine François Mikulski - Volnay 1er cru Santenot du Milieu
Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or rouge
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Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or rouge
Domaine François Mikulski - Bourgogne Aligoté
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Domaine François Mikulski - Bourgogne Aligoté
Domaine François Mikulski - Volnay 1er cru Santenot du Milieu
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Domaine François Mikulski - Volnay 1er cru Santenot du Milieu
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