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Accueil > Boutique > Rouge > Domaine François Mikulski - Volnay 1er cru Santenot du Milieu
image bouteille de vin
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Domaine François Mikulski - Volnay 1er cru Santenot du Milieu

75cl Domaine François Mikulski Vin de Bourgogne

Caractéristiques

Dégustation

Cépage

100% Pinot noir

Appellation

Volnay 1er Cru

Région

Vin de Bourgogne

Taux d'alcool

13%

À l'œil

Rouge rubis

Au nez

cerise noire, mûre, poivre, réglisse, tabac frais, chocolat, laurier, eucalyptus et pivoine

En bouche

s tanins sont souples, l’acidité bien équilibrée, prolongée par des notes de groseille fraîche et une touche fumée très subtile.

Se déguste

A Déguster aux alentours des 16°

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Le Volnay 1er Cru de François Mikulski incarne avec brio l’élégance naturelle de l’appellation. Issu de deux parcelles familiales plantées en 1947 et 1976, ce Pinot Noir cultivé en agriculture biologique (non certifiée) bénéficie d’un élevage de 12 mois en barrique, sans excès ni artifice.Ici, pas de rusticité ni de lourdeur : la cuvée exprime une finesse vibrante, une matière juteuse et une structure délicate. Le nez, d’une intensité envoûtante, déploie un bouquet complexe mêlant cerise noire, mûre, poivre, réglisse, tabac frais, chocolat, laurier, eucalyptus et pivoine. En bouche, les tanins sont souples, l’acidité bien équilibrée, prolongée par des notes de groseille fraîche et une touche fumée très subtile. Un vin de caractère et de raffinement, à la bouche fluide mais racée, qui gagnera en complexité avec le temps.

La cuvée en 3 mots : FinesseVibrantJuteux

En savoir plus sur l'appellation "Volnay 1er Cru"

Volnay Premier Cru est une appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges élégants et racés issus du cépage pinot noir. Cultivés sur des climats d’exception comme Les Caillerets, Les Champans ou Clos des Chênes, ces crus expriment à merveille la finesse et la complexité des grands terroirs bourguignons. Les Volnay 1er Cru se distinguent par leur texture soyeuse, leurs arômes de petits fruits rouges, de violette et d’épices, ainsi qu’une belle capacité de garde. À la fois délicats et profonds, ces vins séduisent les amateurs à la recherche d’un pinot noir expressif, harmonieux et d’une grande pureté. Symbole de l’élégance à la bourguignonne, Volnay Premier Cru incarne un style raffiné, parfait pour accompagner des plats nobles comme une volaille rôtie, un filet mignon ou une cuisine végétale sophistiquée.

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