Domaines Sant Armettu et Alzipratu - Chimère Blanc

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Chimère blanc est avant tout une histoire de rencontre. Celle de deux grandes signatures corses  Sant Armettu et Alzipratu réunies autour d’une vision commune : proposer un vin à la fois identitaire, libre et profondément ancré dans son île. Le résultat est à la hauteur de l’ambition. Un vin d’une grande finesse, porté par une pureté d’expression remarquable. L’énergie est là, vibrante, avec une tension juste qui étire le vin et lui donne du relief. Les agrumes et les fleurs blanches s’entrelacent avec délicatesse, dans un registre à la fois précis et lumineux. C’est un vin pensé pour le plaisir immédiat, mais dont l’équilibre et la tenue laissent entrevoir une évolution très intéressante dans le temps. Une lecture moderne, subtile et inspirée de la Corse Un vin d’équilibre et d’émotion, qui porte parfaitement son nom.