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Poulsard
Arbois
Jura
12%
Rubis clair qui tend vers le cuivré
Le premier nez révèle les fruits rouges, la rose et la pivoine. le second révèle quant à lui une subtile note de poivre blanc.
La bouche est pure, d'une grande fraicheur et délicate.
A déguster aux alentours des 15/16 sur un plat à base de sauce tomate
91/100
Nous sommes ici sur une cuvée parcellaire dédiée à l’un des cépages les plus emblématiques du Jura : le Poulsard. La bouche séduit immédiatement par son éclat et sa délicatesse. Les notes florales de pivoine et de rose fanée dominent, avant de laisser place à cette touche légèrement tomatée, typique des grands Poulsards, qui prolonge la fraîcheur en finale. Issu de vignes d’environ 70 ans, le vin affiche une pureté remarquable : aromatique subtile, texture fine, et cette légère pointe réglissée qui apporte relief et profondeur. Un vin tout en finesse, délicat et terriblement savoureux.
La cuvée en 3 mots : PoulsardPureSubtileL'appellation Arbois, située dans le Jura, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de France. Elle produit des vins blancs, rouges et rosés d'une grande finesse, qui ont acquis une renommée internationale. Les cépages utilisés dans la production des vins d'Arbois sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau, entre autres. Les vins blancs d'Arbois sont connus pour leur bouquet floral et fruité, leur acidité vive et leur capacité de vieillissement. Les vins rouges, quant à eux, sont caractérisés par leurs notes fruitées, épicées et tanniques. Les vins rosés sont légers et frais, avec des arômes de fruits rouges et une belle acidité.
Domaine Fumey-Chatelain - Arbois "Savagnin sous voile"
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Domaine Fumey-Chatelain - Arbois "Savagnin sous voile"
Domaine Fumey-Chatelain - No Sin Tou Tsefs
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Domaine Fumey-Chatelain - Arbois "Savagnin sous voile"
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Domaine Fumey-Chatelain - No Sin Tou Tsefs
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