Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet "En Pimont"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Cette parcelle, située sur la commune de Chassagne-Montrachet à environ 250 mètres d’altitude, juste sous les premiers crus, donne naissance à des vins profondément marqués par le calcaire. Même sur un millésime solaire, la signature du terroir reste intacte : minéralité franche, tension et fraîcheur. La conduite en biodynamie joue ici un rôle essentiel, apportant au vin une énergie et une verticalité remarquables. Le style est aérien, précis, porté par une matière qui privilégie la finesse plutôt que la puissance. L’élevage, mené pendant 18 mois sur lies dont 12 sous bois puis 6 en cuve inox  est d’une justesse remarquable. La bouche se montre fuselée, presque tellurique, révélant avec netteté la trame crayeuse du sous-sol. Nous sommes ici face à un véritable vin de parcelle, un vin de sol, qui témoigne avant tout de la compréhension intime qu’a la vigneronne de son terroir. Bravo à Francine Picard pour cette lecture lumineuse de Chassagne-Montrachet.