Domaine François Mikulski - Bourgogne Aligoté

En savoir plus sur l'appellation "Bourgogne aligoté"

L'appellation Bourgogne Aligoté est l'une des plus connues de la région de Bourgogne. Ce vin blanc sec est produit à partir du cépage Aligoté, qui est le deuxième cépage blanc le plus planté en Bourgogne après le Chardonnay. Le Bourgogne Aligoté est souvent considéré comme le vin d'apéritif par excellence grâce à sa fraîcheur et son acidité marquées. Les vignes de Bourgogne Aligoté sont cultivées dans les sols calcaires de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire. Le vin a une robe pâle, souvent avec des reflets verts, et dégage des arômes d'agrumes, de pomme verte et de noisette. En bouche, le Bourgogne Aligoté est vif et frais avec une acidité prononcée et une finale légèrement amère. En terme de marques, les plus connus sont le Domaine Jean-François Ganevat, le Domaine Prieur-Brunet et le Domaine de Villaine. Le Bourgogne Aligoté est un vin polyvalent qui accompagne parfaitement les fruits de mer, les salades, les plats de poisson et les fromages de chèvre.