Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – Hommage à Louis

96.00

L’avis du Maitre-Sommelier : Benoit Droin en personne le dit « c’est le seigneur des Grands Crus ». Si tout Seigneur mérite couronne, alors tout amateur doit à avoir bu Hommage à Louis au moins une fois dans sa vie. Evidemment que cette cuvée est énorme et cela est dû au talent du vigneron mais aussi aux qualités de cette parcelle unique. Située en côteau, 3 types de sol coexistent (caillouteux, calcaires et argile bleue) donnant au vin une complexité et un parfait équilibre entre envergure/puissance et minéralité/fraicheur.  C’est une bouteille vibrante et lorsque le vigneron est au service de l’un des plus beaux terroirs de Bourgogne cela donne des bouteilles qui vous marquent à vie … à chaque dégustation un énorme frisson .

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chardonnay

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Chablis Grand-cru

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Bourgogne

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un jaune qui tend vers l’or

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des arômes d’agrumes et de fleurs blanches dominent

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est d’une admirable tension et envergure. La finale, longue, très longue est prodigieuse.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A déguster avec une blanquette de lotte aux jeunes légumes ou sur des huitres chaudes en persillade
A servir aux alentours des 12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Grand-Cru.
  • Renversant
  • Terroir

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