Description
Le Guide Hachette des vins – Patricia Ortelli 2015 – * Vin très réussi.
Cette cuvée nécessite un peu d’aération pour exprimer ses arômes complexes de cassis, de poivre et de coriandre. La bouche, aux accents de pruneau frais, de grenade et d’épices douces, se révèle charnue, suave, enveloppante, dotée de tanins soyeux. Un joli vin de garde
Cépage
80 % Syrah, 20 % Cabernet Sauvignon
Appellation
Coteaux Varois en Provence
Région
Provence
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est grenat
Au nez
Son nez dévoile des arômes de framboise, mûre et réglisse.
En bouche
Son attaque est souple, les tannins sont fins et soyeux avec finale ample et ronde
Sa dégustation
Avec une belle pièce de bœuf
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