Château Bonnange - Pinot Noir

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Ne cherchez pas d’infos sur cette cuvée, vous n’en trouverez pas. Et c’est bien là tout le charme. Le Château Bonnange cultive avec talent l’art de sortir des sentiers battus, en proposant des vins là où on ne les attend pas — et il faut bien l’avouer, toujours avec enthousiasme. Cela fait plusieurs années que le domaine nous surprend avec des cuvées au profil singulier, assumées et brillamment exécutées. Dernier coup d’éclat en date : une micro-cuvée de Pinot Noir, aussi inattendue que réussie. Dégustée à l’aveugle lors d’un passage de Franck à Paris, je m’attendais — connaissant son esprit joueur — à un véritable OVNI. Et je n’ai pas été déçu.

Une fraîcheur saisissante, une structure fine, une digestibilité exemplaire : rien n’est lourd, rien n’est trop mûr, tout est en place. Le vin intrigue, séduit, rassemble. Un joli tour de force qui parlera autant aux amoureux du Pinot qu’aux Bordelais curieux, ou à ceux en quête de pépites confidentielles. À découvrir sans tarder… mais à partager avec parcimonie.