Domaine Pierre Gelin - Fixin 1er Cru "Clos Napoléon"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Voilà plus de vingt ans que je suis ce domaine, et il reste pour moi l’une des grandes références de Fixin, sans jamais avoir bénéficié de la reconnaissance qu’il mérite vraiment. Ici, pas d’esbroufe ni de discours tapageur : on travaille sérieusement, en silence… et les vins parlent d’eux-mêmes. Ce Premier Cru en monopole, anciennement connu sous le climat Les Cheusots, a été rebaptisé Clos Napoléon en hommage à l’Empereur. C’est, sans hésitation, ma cuvée préférée du domaine. Elle flirte avec la classe et le charme de certains Gevrey-Chambertin, tout en conservant une identité bien à elle. La vinification, intégrant environ 30 % de vendange entière, apporte ce végétal noble que j’aime tant. Dans sa jeunesse, le vin peut se montrer un peu réservé, mais le temps lui révèle une fraîcheur éclatante et une minéralité admirable. J’ai ouvert récemment un 2010 : croquant, juteux, d’une grande pureté aromatique, avec cette touche de rusticité élégante qui fait tout le sel des grands Bourgognes.

Conseil d’ami aux amateurs : oubliez cette bouteille 3 à 4 ans en cave… et le pari sera largement récompensé.