Champagne Louis Roederer - Cristal

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

On parle ici d’une icône de la Champagne. Et avec les icônes, le risque existe toujours que le prestige, l’image et le marketing finissent par prendre le pas sur le vin. Avec Cristal, c’est exactement l’inverse : derrière le mythe, il y a avant tout un immense vin. J’ai eu la chance d’assister récemment aux 250 ans de la Maison, où seul Cristal était servi. Une dégustation qui m’a permis de mesurer encore davantage le chemin parcouru et surtout l’orientation prise par Roederer ces dernières années. Le travail engagé dans les vignes, notamment autour de la viticulture biologique, force le respect et se ressent aujourd’hui avec une évidence saisissante dans le verre. Rarement l’expression « vin de Champagne » ne m’a semblé aussi juste. Ici, on oublie presque la bulle pour ne retenir que le vin, le terroir et cette énergie qui le traverse. Sur ce millésime, c’est la craie qui me fascine. Elle rencontre le cédrat, une fraîcheur cristalline et une matière d’une précision folle. Tout semble épuré, débarrassé du superflu. Il y a de la profondeur, mais aucune lourdeur ; de la puissance, mais toujours cette sensation de lumière. Cristal porte admirablement son nom : pur, lumineux, presque cristallin. Un Champagne qui dépasse son statut d’icône pour redevenir ce qu’il devrait toujours être : un grand vin d’émotion.