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Syrah
Hermitage
Rhône
14%
Rouge sombre et profond
Des nôtes d'encre de chine, de poivre, de pivoine et de Tabac
La bouche est parfaite... la garde lui a conféré une energie monstrueuse. Les tannins sont fins et la bouche se termine sur une délicate note d'olive.
A déguster aux alentours des 16°, à carafer 1h avant et à accompagner d'une viande rouge ou d'un Gibier
17/20
Bettane & Desseauve17,5/20
Un monstre sacré de la Vallée du Rhône.
J’ai souvent eu le privilège de servir ces vins au Baltimore et au Lancaster, et à chaque fois… la même émotion. Ces flacons, après quelques années de patience, prennent une dimension quasi mythique.On y retrouve ce caractère truffé, ces notes d’olive noire, de tabac blond, de poivre et de pierre chaude. La Syrah y atteint une noblesse absolue, entre puissance et grâce, densité et vibration.En bouche, le vin impose son architecture : solide, tannique, racé, avec un boisé d’orfèvre, d’une finesse telle qu’il semble juste souligner la texture du fruit. Tout est en place, tout est mesuré, tout est grand.
C’est un vin de garde, d’émotion, de silence.
Un vin à ouvrir quand le moment compte.
Située au cœur de la vallée du Rhône, l'appellation Hermitage incarne l'excellence de la tradition viticole française. Nichés sur les coteaux de la rive gauche du Rhône, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement généreux et d'un sol granitique unique, conférant aux vins une profondeur exceptionnelle. Les cépages emblématiques de l'Hermitage, la Syrah pour les rouges et la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, révèlent des arômes puissants et élégants. Les sols granitiques apportent une minéralité distinctive, tandis que le climat continental offre des journées chaudes et des nuits fraîches, préservant la fraîcheur des arômes. Les vins rouges d'Hermitage séduisent par leurs notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse, tandis que les blancs dévoilent une richesse aromatique avec des touches de fruits à chair blanche et d'amandes. L'élevage en fûts de chêne ajoute une subtile touche de vanille et d'épices, enrichissant l'ensemble. Hermitage, trésor de la vallée du Rhône, incarne l'alliance parfaite entre terroir exceptionnel et savoir-faire ancestral. Ces vins, d'une élégance rare, complètent avec finesse une variété de plats, faisant d'eux un choix incontournable pour les amateurs de vins recherchant une expérience gustative exceptionnelle.
Clos Mogador - Espectacle Del Montsant
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Clos Mogador - Espectacle Del Montsant
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Commentaires sur Domaine Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Chapelle
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