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Pinot Noir
Mercurey 1er cru
Vin de Bourgogne
13,5
Rubis sombre aux reflets violines,
Le nez évoque la reglisse, le poivre et de délicate notes de cerises
La bouche sphérique se prolonge sur une magnifique minéralité. Un vin droit, précis et épuré.
A déguster aux alentours des 16 sur une viande rouge ou un bourguignon
1étoile
À mes yeux, l’un des colosses de l’appellation, qui réussit le tour de force de maintenir un niveau qualitatif exceptionnel tout en restant abordable. Ici, on s’attaque à un morceau de choix : le 1er Cru Les Champs Martin, l’un des crus les plus convoités du secteur. Ce vin est sphérique, charnu, fuselé, avec une vinification exemplaire, comme toujours. Le bois, parfaitement intégré, soutient une structure savoureuse, sans jamais dominer. L’épice — entre réglisse et poivre doux — dialogue avec un fruit juteux, porté par une belle cerise mûre.Un vin de grande classe, à la verticalité vibrante, qui semble presque nous échapper tant il coule avec naturel. Comme diraient mes amis bourguignons : "un vin qui dégouline", au sens le plus noble du terme. À avoir absolument en cave, et à redécouvrir dans 4 à 5 ans, au moment où il commencera à livrer toute sa profondeur.
La cuvée en 3 mots : 1er CruProfondeurDe GardeL'appellation Mercurey 1er cru est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Les vins de cette appellation sont principalement produits à partir du cépage Pinot Noir, et sont réputés pour leur complexité, leur élégance et leur finesse. Les vignobles de Mercurey sont situés sur des pentes abruptes orientées vers le sud, qui bénéficient d'un climat continental modéré et d'un sol argilo-calcaire riche en minéraux. Ces conditions idéales permettent aux raisins de mûrir lentement et de produire des vins d'une grande qualité. Les vins de Mercurey 1er cru se caractérisent par leur robe rubis profond, leur nez de fruits rouges et noirs, d'épices et de réglisse, et leur bouche soyeuse et équilibrée. Ils peuvent être appréciés jeunes, mais également bénéficier d'un vieillissement en cave de plusieurs années. Ces vins s'associent parfaitement avec une grande variété de plats, notamment les viandes rouges grillées, les plats de gibier, les fromages affinés et les plats épicés. Si vous cherchez un vin rouge de grande qualité pour accompagner votre prochain repas, les vins de Mercurey 1er cru sont un excellent choix.
Paul et Marie Jacqueson - Rully 1er Cru La Pucelle
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