Domaine de L'Arlot - Vosne Romanée 1er Cru "Les Suchots"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Les Suchots, ce premier cru niché aux côtés des légendaires Richebourg et Echezeaux, se distingue par une élégance rare et envoûtante. Dans sa jeunesse, son toucher de bouche peut sembler un peu austère, mais il évolue avec le temps pour révéler une sensualité et une noblesse que peu de Bourgognes peuvent égaler. Comme je l'ai mentionné précédemment, les grands bourgognes dévoilent toute leur splendeur après un élevage en fût neuf. Malgré une certaine austérité initiale, la garde confère à ce vin une longueur, une énergie et une structure grandiose. Les Suchots, avec son intensité remarquable, est une expérience gustative à vivre au moins une fois dans sa vie.