L'unité
15,60€
100% Chenin
Anjou
Loire
13%
Sa robe est d’un blanc brillant aux reflets verts.
Des arômes d’agrumes et de fleurs blanches dominent.
Sa bouche vive et tendue dévoile une belle salinité et un coté salivant. C’est épuré et équilibré. Du grand art !
Avec des poissons grillés, crustacés, volailles ou sur un crottin de chavignol. À servir aux alentours des 10/12°.
Quand la Loire propose des quilles comme celle-ci, on en est fan, évidemment ! On me demandait il y a peu, à l'occasion d'une dégustation, quels étaient mes derniers coups de cœur à moins de 15€. Dans les 4 vins que j'ai cités, j'ai évidemment mentionné la cuvée Rivière Sauvage. Issue d'une très belle parcelle située en coteau, le chenin s'exprime parfaitement sur le schiste gréseux. Le terroir est magnifique et propice à la production de très belles cuvées. Parfaitement vinifiée, l'amphore permet au vin d'exploser en bouche, minéralité, pureté et très légère amertume sont au rendez-vous. Un rapport qualité-prix qui fait plaisir. Bravo à Quentin et Pascal Cailleau pour cette belle cuvée !
La cuvée en 3 mots : AmphoreSchisteParcellaireL'appellation Anjou est située dans la région viticole de la Loire en France et est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs. Les vignobles de l'appellation Anjou couvrent une superficie d'environ 4000 hectares, avec des sols variés allant du schiste au calcaire. Les vins blancs de l'appellation Anjou sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc, tandis que les vins rouges sont produits à partir de cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vins de l'appellation Anjou sont connus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur vivacité, ainsi que pour leurs notes fruitées et florales. Ils sont également polyvalents et peuvent être servis avec une grande variété de plats, y compris des fruits de mer, des fromages et des plats épicés.
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Commentaires sur Domaine Sauveroy - Rivière Sauvage
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