Domaine Mouton – Côte rôtie 2018 rouge

39,00

Exploitation familiale de père en fils pour l’amour d’un terroir.
“Complicité, expérience, nouveauté pour créer un vin de qualité.”
Les pentes escarpées sur lesquelles le viognier ou le syrah puisent ses forces.
Le Domaine Mouton réalise un travail sérieux, digne, en respectant, les sols et les rendements.
Le désir d’aller jusqu’au bout de ses cépages, sans le maltraiter, en lui conservant toute sa personnalité, en cherchant avant tout le fruit, sans jamais perdre de vue la typicité du terroir.

Cette cuvée est très aromatique et mêle les notes de cerise juteuse, de framboise, de fruits mûrs. Le boisé délicat témoigne de son élevage en chêne français, lequel permet d’exploiter au mieux toute la richesse des raisins cueillis à pleine maturité.

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Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Syrah

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Côte-rôtie

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Région

Vallée du Rhône

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge dense et profond

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est très aromatique et mêle les notes de cerise juteuse, de framboise, de fruits mûrs

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Superbe bouche juteuse, on y retrouve les mêmes arômes qu’au nez avec une pointe de tabac et de cuir. La finale est admirable avec notamment une belle longueur

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Son côté aérien nous conduit à le proposer sans tarder sur des viandes blanches, des épices douces, mais il saura également attendre quelques années pour accompagner alors un pavé de biche, du chevreuil, dont la texture de la viande rappellera la délicatesse de ses tanins ou encore un pigeon en ballotine, des volailles rôties.

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