Description

Cépage
100% Cabernet franc

Appellation
Saumur-Champigny

Région
Loire

Taux d’alcool
13%

A l’œil
Sa robe est très intense et profonde

Au nez
Le nez est d’une belle puissance aromatique, on y perçoit des notes de maquis et garrigue, ainsi que des fragrances d’olive noire relevée par une subtile touche de café torréfié

En bouche
Les tannins sont soyeux et s’effacent petit à petit. A la dégustation on y ressent une belle note de cerise / cerise eau de vie ainsi que des arômes de sève.
Belle longueur !

Sa dégustation
Daube en sauce, faisan, terrine, homard à l’américaine.
Les 2011 sont à déguster des maintenant et bénéficient d’un potentiel de garde de 15/20 ans
Il n’y a pas encore d’avis.