Domaine Legrand – Les Rogelins 2011 rouge

L’avis de notre Maître sommelier : Les vinifications respectent une sélection parcellaire de qualité, intégralement en cabernet franc.
Clotilde, tout comme son père René-Noël, souhaite avant tout privilégier l’aspect traditionnel de ses vinifications. Son principal objectif est d’obtenir chaque année des vins de haute qualité, tout en respectant les caractéristiques propres à chaque millésime.

Ce souci de perfection est, semble-t-il, reconnu par la presse spécialisée depuis les années 70.
La rigueur dans le travail transmise de père en fils trouve sa récompense dans la qualité pérenne de quelques grands millésimes comme les 1947, 1959, 1976, 1989 et 1997. Fort agréables à boire encore aujourd’hui.

Issue d’une sélection de raisins de forte maturité macérés pendant 4 semaines. L’élevage de 4 ans est ensuite réalisé en fûts dont une partie de futs neufs.