Domaine Jean-Paul & Benoit Droin – Premier cru Vaulorent

L’avis du Maitre-Sommelier : C’est probablement le Premier Cru que je préfère, la parcelle de Vaulorent est le seul premier cru situé sur la colline des Grands Crus. Cette cuvée est produite à environ 2500 bouteilles, les intempéries de cette année n’ont pas aidé, les quantités du millésime 2021 sont microscopiques. Contrairement à d’autres cuvées, celle-ci peut-être dégustée dans la jeunesse, elle dévoilera alors une énergie folle ainsi qu’une trame saline remarquable. Son potentiel vous laissera bouche bée après un passage 5 ans en cave. Il est fou de se dire que toute la gamme de Benoit Droin est d’une insolente réussite. On comprend pourquoi il a rejoint cette année, avec l’obtention de sa 3ème étoile RVF, les légendes que sont Dauvissat et Raveneau. Du grand art !