L'unité
43€
100% Rolle
Côtes de Provence
Provence
13%
Sa robe est d'un blanc brillant.
Son nez est très expressif et laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas) ainsi que des notes de fleurs blanches et miel pour les millésimes les plus anciens.
Son attaque est souple, le vin présente une belle fraîcheur et beaucoup d’expressivité dans sa jeunesse.
Avec des poissons grillés, crustacés et volailles.
Une belle présence aromatique autour des fruits mûrs jaunes et des agrumes dans cette cuvée bien équilibrée entre fraîcheur, rondeur et texture soyeuse.
Gavoty est un domaine qui témoigne de vestiges romains. Philémon Gavoty fit l'acquisition de la propriété en 1806. Depuis, 8 générations se sont succédées. La famille Gavoty s'est attachée à défendre ce terroir dans l'aire d'appellation Cotes de Provence tout en valorisant leur image. La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été. Préserver la biodiversité est devenu pour le domaine, une priorité : en 2018, il a accueilli un élevage de chèvre dans les bois de la propriété (110 ha de forêt). L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant. Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse. Les vins issus de la cuvée CLARENDON : les vieilles vignes vont produire des raisins plus « concentrés » permettant une structure plus charnue pour un vin, robuste et armé pour la garde des blanc. Cette cuvée est un hommage à Bernard Gavoty alias Clarendon, grand critique musical des années 60.
La cuvée en 3 mots : ExceptionnelMillésimeDe gardeCôtes de Provence est une appellation viticole située dans la région de Provence, dans le sud de la France. Cette appellation couvre une grande partie de la région et produit principalement des vins rosés, ainsi que des vins rouges et blancs. Les vins de Côtes de Provence sont produits à partir des cépages Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah, ainsi que d'autres cépages locaux. Les vins de Côtes de Provence sont réputés pour leur fraîcheur et leur légèreté, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Ils sont parfaits pour accompagner les plats estivaux, tels que les salades, les fruits de mer et les grillades. Côtes de Provence est l'une des appellations viticoles les plus importantes et les plus populaires de Provence, produisant des vins de qualité à des prix abordables.
Domaine Gavoty - Clarendon blanc - Magnum
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Domaine Gavoty - Clarendon blanc - Magnum
Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
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Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
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Commentaires sur Domaine Gavoty - Magnum cuvée Clarendon blanc
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