L'unité
71€
100% Cabernet Franc
Bourgueil
Loire
13,5%
Sa robe est d'un rouge intense et profond.
Son nez est très expressif et laisse suggérer des notes de fruits noirs (mure et myrtille) combinées à des effluves d’épices douces et de cèdre.
La bouche est fraîche, élégante, d’un fruit pur et digeste. Le vin enveloppe le palais avec délicatesse. La longueur est saisissante. On s’approche là des plus grands vins rouges ligériens qui réussissent si bien à combiner la concentration à la fraîcheur.
Bourgueil peut se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans et doit être carafé 1h avant son service . Se mariera à la perfection avec des viandes grillées ou en sauce.
Héritiers depuis 16 générations de vignerons depuis 1600… L’HISTOIRE aurait pu commencer comme ceci mais elle est tout autre. Elle commença en 1880, l’arrière grand-père de Pierre Gauthier, ouvrier potier sur le village de Benais, décide de travailler la terre autrement qu’en faisant des pots, des dames-jeannes… Il voulu façonner cette belle terre, la cultiver et accompagner tout ce qui pousse sur celle-ci (sur les actes de succession, la profession de ces agriculteurs à l’époque était cultivateur). Pierre Gauthier, épaulé par son fils Rodolphe, conduit un domaine de 18 hectare en bio depuis l’an 2000. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 12 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration. On s’approche là des plus grands vins rouges ligériens qui réussissent si bien à combiner la concentration à la fraîcheur : Une très grande réussite !
La cuvée en 3 mots : ConcentrationFraîcheurDélicatesseBourgueil est une appellation viticole située dans la vallée de la Loire, en France, réputée pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc. La région est connue pour son sol argilo-calcaire qui confère aux vins leur caractère unique et leur saveur fruitée. Les vins de Bourgueil sont appréciés pour leur acidité vive et leur structure tannique prononcée. Les vins rouges de Bourgueil sont classés en deux niveaux : Bourgueil et Bourgueil Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le dernier étant considéré comme le plus prestigieux. Les vins de Bourgueil sont appréciés des amateurs de vin pour leur élégance et leur finesse, ainsi que leur capacité à vieillir en cave pendant de nombreuses années.
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