L'unité
142€
100% Pinot noir
Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru
Vin de Bourgogne
13%
Sa robe est d'un rubis sombre.
Les arômes de ronce et cerise s'entremêlent aux fragrances épicées. On y décèle la structure et les arômes d'un très grand bourgogne.
Son attaque est souple et juteuse, les tannins sont encore présents mais vont s'assouplir dans quelques années pour laisser place à l'une des plus belles interprétation de la bourgogne en rouge.
Volailles aux morilles, viandes rouges cuitent à basse température servie avec un jus truffé corsé. À déguster aux alentours des 14° et à carafer 45 min avant le service.
Le domaine des Comtes Lafon est un domaine mythique en Bourgogne. Fondé en 1918 par Jules Lafon, il remit au goût du jour la traditionnelle Paulée bourguignonne à Meursault, où il était maire. Couvrant un peu plus de 16 hectares, les vignes traversent des villages d’exception tels que Chassagne Montrachet, Meursault, Volnay et Monthélie. Attention, les commentaires qui vont suivre sont dithyrambiques et vont vous donner envie de déguster cette magnifique cuvée. Je suis le domaine depuis que j'ai commencé à m'intéresser aux vins... Il y a 40 ans, déjà. Ce domaine est passé du statut de grand voire très grand domaine à celui d'iconique approchant la perfection à chaque millésime. Il est dingue de voir à quel point un domaine peut progresser et se remettre en question malgré les louanges des critiques. Après avoir eu trois étoiles à la RVF, le domaine a continué son inébranlable quête de la perfection. Ce vin rouge assez dense dispose d'un toucher somptueux, les tannins sont puissants, mais la bouche vous donne l'impression d'avoir du velours en bouche. Les arômes de mures de ronce et de cerise sont soutenus par de légères notes épicées. Cuvée très rare, elle va se bonifier avec le temps après un passage d'au moins 5 ans en cave, d'ici 10/15 ans, elle sera à son apogée. Le domaine ne semble plus avoir de plafond, only : SKY is the limit.
La cuvée en 3 mots : Noblesse1er CruDe gardeVolnay-Santenots Du Milieu 1er cru est une AOC de la Bourgogne, en France. Elle est située sur la Côte de Beaune et produit des vins rouges exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Cette appellation est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la région, avec des vins de grande qualité et de longue garde. Les vins de Volnay-Santenots Du Milieu 1er cru sont souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges et noirs, des notes florales, une texture soyeuse et des tanins fins. Ils sont idéaux pour accompagner des plats raffinés tels que les viandes rouges ou les fromages. Les vignobles de Volnay-Santenots Du Milieu 1er cru sont situés sur des sols calcaires et argileux, ce qui leur confère une grande complexité et une élégance distincte.
Avis de la communauté
Commentaires sur Domaine des Comtes Lafon - Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru
Il n'y a malheureusement pas encore d'avis pour ce produit. Mais peut-être que vous serez le premier à faire le pas et à laisser un commentaire ?
Laissez nous un avis !