Description
L’avis du Guide Hachette des Vins – ** = Vin remarquable
Vous voulez faire sensation? Servez ce Montmain signé par un nouveau venu. Un Montmain… à la robe presque noire. Car il ne provient pas d’un 1er cru du Chablisien, mais des environs d’Ampuis. Son auteur, installé en 2003, fait son entrée dans le Guide par la grande porte. Son 2006 suscite des commentaires dithyrambiques: les dégustateurs louent son élevage (deux ans sous bois), son boisé bien marié, sa noblesse et sa complexité, en parlent comme d’un vin rare. Le nez, élégant et profond, d’une grande maturité, déploie des arômes de fruits noirs, de fruits confits et d’épices. La bouche concentrée, ample, longue et grasse, est soutenue par des tanins fondus. Déjà remarquable, cette bouteille se bonifiera pendant les deux à trois prochaines années et peut attendre dix ans. Un domaine à suivre.
Cépage
100% Syrah
Appellation
Côte-Rôtie
Région
Vallée-du-Rhône
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe d’un rubis dense et profond
Au nez
Son nez dévoile des arômes des cassis, pivoine, violette ainsi que notes de poivre blanc
En bouche
Sa texture est soyeuse, la trame de ce vin est légèrement fumée.
Un régal
Sa dégustation
Avec un Bœuf bourguignon, un filet de biche ou une poêlée de champignon type cèpe, truffes, girolle .
A servir aux alentours des 16°
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