Domaine Belargus – Anjou Noir blanc 2019

18,00

Domaine Belargus – Anjou Noir est conçue comme une introduction au Domaine Belargus, a été embouteillée après 15 mois d’élevage. Sobrement nommée ANJOU NOIR, elle résulte de l’assemblage de quatre terroirs ne faisant pas l’objet de parcellaires. Le plus connu d’entre-eux est celui de « La Fresnaye », une parcelle de graves héritée du vignoble de Jo Pithon appréciée en parcellaire pour ses vins aromatiques et fruités. La « Gordonne » et les « Piries » (sur les schistes) et les « Brosses » (sur les phtanites) complètent cet assemblage représentatif de la région. Ces parcelles sont situées sur trois communes voisines de la Vallée du Layon : Saint-Lambert du Lattay (siège du Domaine), Saint-Aubin de Luigné et Beaulieu-sur-Layon. ANJOU NOIR exprime ainsi une synthèse des différents sous-sols présents sur la région, véritable « chaos géologique » vieux de 500 millions d’années. Dans une philosophie à l’écoute du vivant et peu interventionniste, les vendanges sont bien sûr manuelles, et les vinifications conduites en levures indigènes. L’élevage de 15 mois sur lies totales, sans soutirage ni bâtonnage, est réalisé en cuves inox et en barriques.

Une cuvée de première approche d’une star montante ligérienne. Anjou noir est une cuvée identitaire qui est une expression pure du Chenin sur schistes

En stock

Domaine Belargus – Anjou Noir : Cité dans le guide Hachette des vins

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chenin

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Anjou

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Loire

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un blanc brillant aux reflets or

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez dévoile des notes de citrus et de fleurs blanches. Son second nez met en exergue une subtile note vanillée

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Belle attaque et vivacité en bouche grâce à une jolie amertume véritable signature du domaine.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A l’apéritif avec une terrine de poisson, en plat avec des quenelles sauce nantua, sur des asperges avec une sauce mousseline ou sur un chèvre de la région

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Saline
  • Florale
  • Schiste

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