Domaine Albert Mann – Riesling Furstentum 2009 blanc magnum

86,00

Le Domaine Albert Mann est le fruit du travail en commun de deux grandes familles de vignerons.  Les Mann sont vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, le sont depuis 1654.
Aujourd’hui les deux frères, Maurice et Jacky Barthelmé, secondés par leurs épouses respectives, Marie-Claire et Marie-Thérèse, dirigent le domaine familial.

La volonté du domaine est de produire un vin en harmonie avec la terre. Le vin est la mémoire du raisin, il est capable de transmettre le goût de la terre.

Depuis 2000, les vins du domaine sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert. Le domaine a commencé à pratiquer la culture biodynamique dès 1997 sur trois grands crus. Au fil des années, le domaine l’a appliqué sur l’intégralité des parcelles et il est devenu en 2010 certifié en biodynamie par Biodyvin.

Plus que 1 en stock

La Revue des Vins de France 18/20 Guide 2020

« Ces fins amers se retrouvent dans le riesling, issu du même grand cru, une force salivante en prime qui nous pousse à le garder en cave. Son fruit charnu, appuyé par l’écorce de mandarine, se fondra tranquillement dans les années à venir. » 

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Riesling

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Alsace Grand Cru

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Alsace

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est de teinte jaune légèrement brillante

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez délicat sur des arômes d’agrumes et de fleur d’oranger qui évolue vers des fruits exotiques

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

l’attaque est vive, saline et avec de la sève. Les amers, la richesse et l’acidité forment un bel équilibre et apportent la complexité nécessaire au bon vieillissement de ce vin. La finale est marquée par une légère rondeur bien intégrée, qui permettra à ce vin des accords tendant vers des poissons de mer dans un esprit asiatique.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Filets de sole pochés, légumes printaniers et bouillon thaï. Langoustine sautées émulsion au lait de coco et fleur de coriandre. Carpaccio de noix de Saint-Jacques.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine Albert Mann – Riesling Furstentum 2009 blanc magnum”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *