Description
Guide Hachette des Vins – * Vin très réussi
Cépage
60% Syrah, 30% Grenache noir et 10% Mourvèdre
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Languedoc-Roussillon
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés.
Au nez
Son nez est expressif et laisse suggérer des notes d’épice (Poivre blanc, cuir), de pierres chaudes type silex et de fruits cuits
En bouche
Sa bouche est enveloppante les tannins sont présents mais soyeux.
Sa dégustation
Avec des viandes grillées ou un canard avec une sauce réduite.
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