Dom Brial – Chardonnay 2018-2019 blanc

Dom Brial fut créé en 1923 à Baixas comme une réponse à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser. Une poignée de vignerons avec une idée commune :
« Ensemble, nous serons plus forts »
C’est dans cet esprit de solidarité et d’excellence que la cave est née. Très rapidement, le cercle s’est élargi, la solidarité a fait fructifier les efforts de chacun et la notoriété de la cave s’est étendue hors des limites du Roussillon.

Une très belle cuvée qui ravira les fans de Chardonnay.

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Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chardonnay

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Côtes Catalanes

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Languedoc Roussillon

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un blanc brillant

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez révèle les fragrances typiques du chardonnay, c’est à dire des arômes de noisette légèrement torréfiée, de poires et de fruits exotiques.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est ronde et enveloppante, digeste car soutenue par une belle minéralité. 

 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés, volailles, fromage ou à l’apéritif.
Tartare de poisson, Garrotxa (Fromage de chèvre catalan) et Filet mignon de porc aux champignons.
A servir aux alentours des 10°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Souple
  • Rafraîchissant
  • Intense

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