Description

Cépage
100% Chardonnay

Appellation
Côtes Catalanes

Région
Languedoc Roussillon

Taux d’alcool
13,5%

A l’œil
Sa robe est d’un blanc brillant

Au nez
Son nez révèle les fragrances typiques du chardonnay, c’est à dire des arômes de noisette légèrement torréfiée, de poires et de fruits exotiques.

En bouche
Sa bouche est ronde et enveloppante, digeste car soutenue par une belle minéralité.

Sa dégustation
Avec des poissons grillés, crustacés, volailles, fromage ou à l’apéritif.
Tartare de poisson, Garrotxa (Fromage de chèvre catalan) et Filet mignon de porc aux champignons.
A servir aux alentours des 10°
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