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Clos Nicrosi - Muscatellu

75cl Clos Nicrosi Corse

Caractéristiques

Dégustation

Cépage

100% Muscat Petits Grains

Appellation

Muscat du cap corse

Région

Corse

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est d'un or paille orangé.

Au nez

Son nez somptueux nous enivre et nous fait voyager. Il met en exergue des notes de fruits confits, d'amande grillée, de raisin de Corinthe, de fruits exotiques tels que l'ananas et le litchi.

En bouche

Sa bouche est ronde, enveloppante et soutenue par une acidité et minéralité qui le rend particulièrement digeste. 

Se déguste

Il peut-être servi à l'apéritif, avec du foie gras, avec des desserts chocolatés ou avec un fromage type brocciu. Il doit être servi frais entre 8 et 10°C.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Le Clos Nicrosi se trouve dans la zone la plus septentrionale de l'Ile de Beauté. Il produit certainement l'un des vins les plus emblématiques de Corse : le Muscatellu. Cette cuvée d'une pureté magistrale est obtenue après une récolte à la main. Par la suite, le raisin est exposé au soleil dans une cagette en bois durant deux semaines. C'est à ce moment là qu'il passerille : le raisin perd une partie de son eau et se concentre en saveur et en goût. Le raisin partiellement séché est ensuite pressé et est ainsi prêt pour la fermentation. Une fois cette étape effectuée, le vin séjourne dans une cuve en inox afin qu'il conserve fraîcheur et minéralité. Ce Muscat de garde du Clos Nicrosi est d'une très rare envergure et intensité.

La cuvée en 3 mots : RéférenceDigesteDe garde

En savoir plus sur l'appellation "Muscat du cap corse"

L'appellation Muscat du Cap Corse est l'un des trésors cachés de la Corse. Ce vin blanc sec est produit sur l'île depuis des siècles et est réputé pour son arôme riche et floral ainsi que pour son goût fruité et acidulé. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont cultivés dans des vignobles en terrasses sur les collines de la côte est de la Corse, face à la mer Tyrrhénienne. Les sols rocailleux et la proximité de la mer confèrent à ce vin une minéralité caractéristique qui le distingue des autres Muscats produits ailleurs dans le monde. Le Muscat du Cap Corse est généralement consommé jeune, et peut être servi en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de plats épicés ou de fromages de chèvre frais.

Avis de la communauté

Commentaires sur Clos Nicrosi - Muscatellu

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