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Fervent amateur des vins de Patrimonio, Eric Poli a décidé de conjuguer sa passion du vin, et la volonté de créer des vins de qualité.
Pour ce faire, il a acquis 3 ha de vigne sur la commune d’Oletta et 3ha sur la commune de Santo Pietro di Tenda. Situées au pied du Mont Sant Angelo, les terres argilo calcaires et schisteuses formant le Clos Alivu, abritent des pieds de Niellucciu et de Vermentino âgés d’environ 40 ans.
Elles bénéficient d’un microclimat dû à l’influence du golfe de Saint-Florent, propice à une bonne maturité, et de l’influence des brises marines assainissantes, qui limitent les traitements, et apportent à la tombée du soir, la fraîcheur nécessaire.
100% Vermentinu
Vin de Corse
Corse
13,5%
Sa robe est d’un jaune brillant
Des arômes d’agrumes et de pêche dominent
La bouche est ample car le raisin est cueilli à légère surmaturité conférant une belle rondeur à la cuvée
A l’apéritif ou sur un poisson blanc.
A déguster aux alentours des 11°
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