L'unité
28€
100% Chardonnay
Pouilly-Fuissé
Vin de Bourgogne
13,5%
Sa robe est d'un jaune clair brillant et limpide.
Son nez dévoile des arômes pierreux, légèrement boisée. Après agitation des notes beurrées voient le jour. Le nez est très évocateur !
Magistrale. Quel plaisir de déguster des vins au potentiel aussi élevé. La bouche est ronde parfaitement maîtrisée et équilibrée. Magnifique longueur... Que de superlatifs.
Ce grand Pouilly-Fuissé soulignera la finesse des Saint-Jacques, langoustes et homards. Le mariage avec les poissons ou les volailles à la crème est un classique tandis que sa puissance aromatique en fait un choix idéal pour les cuisines du monde à base d'épice. Servez entre 12° et 15° dans de beaux verres fins en cristal.
Propriété historique du Pouilly-Fuissé, constituée d'un clos de 3 ha situé à Pouilly, le Château du Clos est un Monopole de la Maison Joseph Burrier. Les vins sont certifiés biologiques depuis le millésime 2013. La famille Burrier, présente depuis plus de 500 ans dans le vignoble du Sud de la Bourgogne, est propriétaire depuis 6 générations du Château de Beauregard. Joseph Deshaires (1850-1929) est vigneron à Fuissé et grand-père maternel de Joseph et de Georges Burrier. Avec son père François Deshaires (1814-1890), ils achètent Beauregard de 1854 à 1883. Le nom “Beauregard” provient de la situation unique du Domaine : isolé sur le plateau viticole, au milieu des vignes de l’Appellation Pouilly-Fuissé, il bénéficie d’une vue magnifique embrassant les roches de Solutré et Vergisson et les villages de Pouilly et Fuissé.
La cuvée en 3 mots : MagistralBioToastéPouilly-Fuissé est une appellation viticole de la région Bourgogne, en France, qui produit exclusivement des vins blancs à partir du cépage Chardonnay. Les vignobles de Pouilly-Fuissé sont situés sur des pentes abruptes de calcaire et d'argile, donnant des vins élégants et complexes. Les vins de Pouilly-Fuissé sont connus pour leurs arômes floraux et fruités, ainsi que pour leurs notes minérales et beurrées. Ils sont généralement riches et charnus en bouche, avec une acidité équilibrée et une belle longueur. Pouilly-Fuissé est considérée comme l'une des appellations les plus prestigieuses de la région de Bourgogne et produit des vins blancs de haute qualité qui peuvent se bonifier avec l'âge.
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Château du Clos - Pouilly blanc
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