Chateau du clos - Pouilly

Château du Clos – Pouilly blanc 2017

28.00€

Propriété historique du Pouilly-Fuissé, constituée d’un clos de 3 ha situé à Pouilly, le Château du Clos est un Monopole de la Maison Joseph Burrier. Les vins sont certifiés biologiques depuis le millésime 2013

La famille Burrier, présente depuis plus de 500 ans dans le vignoble du Sud de la Bourgogne,
est propriétaire depuis 6 générations du Château de Beauregard.
Joseph Deshaires (1850-1929) est vigneron à Fuissé et grand père maternel de Joseph et de Georges Burrier.
Avec son père François Deshaires (1814-1890), ils achètent Beauregard de 1854 à 1883.

Le nom “Beauregard” provient de la situation unique du Domaine : isolé sur le plateau viticole, au milieu des vignes de l’Appellation Pouilly-Fuissé, il bénéficie d’une vue magnifique embrassant les roches de SOLUTRÉ et VERGISSON et les villages de Pouilly et Fuissé.

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Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chardonnay 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Bourgogne

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un jaune clair brillant et limpide

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez dévoile des aromes pierreux, légèrement boisée. Après agitation des notes beurrées se font jour.
Le nez est très évocateur !

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

MAGISTRALE. Quel plaisir de déguster des vins au potentiel aussi élevé. La bouche est ronde parfaitement maitrisée et équilibrée.
Magnifique longueur… que de superlatifs

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Ce grand Pouilly-Fuissé soulignera la finesse des Saint-Jacques, langoustes et homards. Le mariage avec les poissons ou les volailles à la crème est un classique tandis que sa puissance aromatique en fait un choix idéal pour les cuisines du monde à base d’épice.
Servez entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • MAGISTRAL
  • Bio
  • Toasté

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