Champagne Ullens – Blanc de Blancs Brut Nature Millésime 2014

Le Domaine de Marzilly est situé à proximité immédiate d’Hermonville, dans le Massif de Saint-Thierry, région la plus septentrionale de la Champagne. C’est en ce lieu propice à la culture de la vigne que Champagne Ullens trouve son origine.
Elu vigneron de l’année par le Guide Gault Millau en 2020, Maxime Ullens est de la trempe des grands vignerons. Marquées par une forte identité, ses cuvées parcellaires sont exclusivement vinifiées en fûts, fabriqués à partir des chênes de la propriété.

L’avis du Maitre-Sommelier : Son nez est proche des grands chardonnays que nous retrouvons en Bourgogne avec des touches pâtissières et d’amande fraîche. Cette cuvée ronde et ample parvient à conserver le style aérien tout en finesse et délicatesse des blanc de blancs. Un champagne d’auteur !