Description
Cépage
41% Chardonnay, 19% Pinot Noir,
40% Meunier
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un jaune tendant vers l’or
Au nez
Un nez expressif que l’on pourrait qualifier de pâtissier portant sur les fruits secs, les arômes de miel rendent le champagne charmeur et élégant. Le deuxième nez s’ouvre sur des effluves florales et exotiques et sur des
zestes d’agrume.
En bouche
Sa bouche est pleine et crayeuse. On apprécie particulièrement ses subtiles bulles qui viennent titiller le palais.
Belle longueur !
Sa dégustation
Il peut très bien être servi à l’apéritif avec des feuilletés au parmesan ou accompagné des plats avec des volailles du type Poulet de Bresse fermier au champagne et estragon.
A servir entre 8° et 10°
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