Bettane & Desseauve – 14 / 20
Revue du Vin de France – 14.5 / 20
Le guide Hachette des Vins – ** Vin Exceptionnel

Cépage
45% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 25% de Meunier

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Taux d’alcool
13,5%

A l’œil
Ce champagne est un liquide doré, clair et étincelant, abondamment parcouru de fines bulles élégantes.

Au nez
Le nez révèle des arômes de fruits frais mûrs (pêches blanches et jaunes, abricots) ainsi que des touches tropicales (litchi et ananas). L’on découvre tout d’abord une saveur de vanille qui évolue ensuite en touches de caramel au lait, de chapelure et de levain, et se termine par des arômes de fruits secs et de miel

En bouche
Une note fraîche en bouche, suivie d’une forte persistance. Arômes complexes de fruits frais et de caramel.

Sa dégustation
à l’Apéritif, avec des vieux fromages type parmesan ou en Dessert
Avis
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