Champagne Fluteau – Retrospective

L’avis du Maitre-Sommelier : Quelle belle découverte que cette maison familiale qui produit des champagnes au rapport qualité prix que je n’ai que très rarement vu.
Ce champagne est la tête de cuvée de la maison, ils en sont très fiers et j’ai compris pourquoi.  Cette cuvée Extra brut issue d’un mariage de 70% de pinot noir et 30% de chardonay offre une magnifique densité. Le pinot noir apporte un côté charpenté alors que le chardonnay confère une superbe rondeur, le tout est vieilli en fut de chêne.  A cet assemblage, est ajouté un tiers de vins de réserve conservés en foudres afin d’offrir une belle maturité. C’est un vrai champagne de Gastronomie, si vous souhaitez épater vos convives, faites leur découvrir cette cuvée.