Domaine des Ardoisières - Argile

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Avec cette cuvée, on joue clairement dans la cour des grands. Composée de Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche, Argile reflète à merveille la pureté qui caractérise les vins de ce domaine. Ici, la minéralité est au premier plan, subtilement accompagnée de notes de granny smith et de nuances végétales délicates. Ce que j'aime particulièrement dans les vins d'altitude, c'est leur faible teneur en alcool, et lorsqu'ils sont travaillés avec autant de précision, ils révèlent une grande finesse. Ce vin, à la fois aérien, frais et juteux, est un modèle d'élégance. Chaque gorgée dévoile une précision et une finesse qui rappellent le travail d'orfèvre d'une grande maison de couture.